Как приготовить

1. Нагреваем духовку до 200 градусов (можно использовать микроволновую печь Bork W700 в режиме духовки).
2. Хорошо вымытый картофель не чистя, разрезаем на половинки или четвереньки.
3. Складываем в глубокую сковородку и заливаем горячей подсоленной водой.
4. Варим примерно 10 минут.
5. Затем сливаем воду, а картофель обтираем бумажными салфетками.
6. Мы будем его запекать, и у сухого, сбрызнутого солью и оливковым маслом картофеля сразу появится корочка.
7. Посыпаем картофель оставшейся солью.
8. Добавляем две столовые ложки масла – и готово.
9. Ставим в верхнюю часть духовки и печем до мягкости.
10. Делаем соус. В большую миску выкладываем чеснок.
11. Смешиваем его с оставшимся маслом, свежепомолотым перцем и листиками мяты.
12. Готовый картофель вынимаем из духовки. Кидаем в миску.
13. Картошка в заправке с травами постоит минут пятнадцать, и впитает весь букет.