Cлавная штуковина для теплого домашнего застолья! Огромный такой пирожище – всем достанется, и даже не по одному кусочку. Работы очень мало – и море удовольствия! И не бойтесь: квартира от него не сгорит! Почему же тогда он «опаленный»? Так его называют во Франции: тарт фламбэ, то есть буквально «опаленный пирог». В старину хлеб пекли только раз в две-три недели, и вначале печь была слишком горячая, приходилось ждать, пока она остынет. Тогда угли отодвигали и прямо на камнях очень быстро из хлебного теста выпекали этот пирог. И это всегда был праздник — устройте его для ваших родных!