Как приготовить

1. Духовку нагреть до 180градусов.
2. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину.
3. Орехи мелко порубить.
4. Три яблока натереть на крупной тёрке, 1 яблоко — нарезать очень тонкими ломтиками.
5. Натёртые яблоки смешать с 3 ст.л. сахара и потушить на среднем огне около 10 минут.
6. Дно формы для выпечки смазать сливочным маслом, выложить первый слой: 2 блина, на них — немного сливочного масла и равномерно распределить 1/3 яблочной начинки.
7. Посыпать корицей.
8. Сверху выложить второй слой: дольки яблока и 2 ст.л. орехов.
9. Повторить все слои ещё 2 раза.
10. Белки взбить ручным миксером с 1 ст.л. сахара до мягких пиков.
11. Пирог со всех сторон смазать взбитыми белками и посыпать орехами.
12. Поставить в духовку, разогретую до 180*С, и выпекать 25 минут.