Вкуснючий, очень быстрый и простой десерт в сезон персиков. Подойдут дажежестковатые, не самые сочные и сладкие. Короче, если вы немного лоханулись на рынке и купили не совсем те персики, – не расстраивайтесь. Все поправимо

Как приготовить

  1. Персики вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. . Печенье размолоть в крошку. Шоколад натереть на крупной терке, имбирь – на самой мелкой. Смешать печенье с шоколадом, имбирем, желтком и коньяком.
  2. Персики положить в форму срезом вверх. Выложить сверху получившуюся смесь, полить растопленным маслом. . Влить в форму сок и поставить в разогретую до 160°С духовку на 20 мин.
  3. Переложить персики на блюдо (2 половинки на порцию), полить соком из формы. Украсить малиной и мятой. Подавать теплыми, с персиковым мороженым.

 

Ингредиенты

Количество 
 Персики 6
 Желток 1
 Сливочное масло 50 гр.
 Коньяк 2 ст. л.
 Свежевыжатый абрикосовый или персиковый сок (можно и пакетный) 120 мл.
 Миндальное печение 6-8 штук
 Горький шоколад (75-80% какао) 100 гр.
 Свежий корень имбиря – 1,5 см.
 Для подачи
 Персиковое или какое-то другое мороженое
 Мята
 Несколько ягод малины или голубики (по желанию)