Как приготовить

1. Лук нарезаем тонкими полукольцами, чеснок – пластинками.
2. Ставим большую сковородку на средний огонь, наливаем масло, нагреваем и бросаем чеснок.
3. Через 2-3 минуты чеснок можно выбросить, огонь уменьшить, выложить лук, посыпать его сухими травами (тимьян, розмарин, фенхель, майоран).
4. Лук потомить на маленьком огне чуть больше получаса, время от времени помешивая.
5. В самом конце увеличиваем огонь, чтобы лук немного подрумянился, и сразу зажигаем духовку – нагреть до 200 градусов.
6. В припеченную корзинку укладываем весь лук, сверху узор из маслин и анчоусов.
7. Филе анчоусов выкладываются решеткой или звездой, или цветком, маслины – между ними. выпекаем около получаса. Получается самый красивый тарт на свете.