Как приготовить

1. В блендере на режиме пульсации смешать все ингредиенты быстро – только чтобы слепились. Завернуть в пленку и поставить в холодильник на 2 часа.
2. Круглую форму застелить пекарской бумагой. Тонко (2-3 мм) раскатать тесто и выложить в форму. Чтобы получилась корзиночка. Закрепить тесто на краях и обрезать лишнее. Поставить в холодильник на ½ часа.
3. Поставить духовку нагреваться до 180 гр. Вынуть форму из холодильника, покрыть пекарской бумагой, рассыпать горох для выпечки. Выпекать 10 минут.
4. Снять бумагу и выпекать еще 10 минут.
5. Снизить температуру до 120 гр.
6. Приготовить лимонный крем. Взбить яйца с сахаром, чтобы они хорошо увеличились в объеме.
7. Добавить цедру и лимонный сок размешать. Добавить сливки. Убрать пузырьки . Вылить начинку в форму – выпекать 30 минут при 120 гр.
8. Разрезать можно только через час-два.
9. Перед подачей посыпать сахаром и обжечь горелкой.
10. Подать с лаймовым желато в половинке лайма. Украсить мятой.

Лаймовое желато

1. Подогреть молоко и растворить в нем весь сахар.
2. Добавить сливки.
3. Добавить лимонный сок и пищевой краситель.
4. Вылить в мороженницу и приготовить на программе желато.
5. Подать с тартом в половинке лимона.